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填空題

（）會(huì)直接影響碳酸飲料的質(zhì)量和口味，是飲料生產(chǎn)的重要工藝之一。

答案：碳酸化程度

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（）是指二氧化碳與水的混合。

答案：碳酸化

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述糖漿調(diào)配投料順序。

答案：糖液（測(cè)定其濃度及需要的容積）→防腐劑（稱量后溫水溶解20%-30%的水溶液）→甜味劑（溫水溶解配成50%水溶液加入）→...