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單項(xiàng)選擇題

改變細(xì)菌適宜的（）可減少細(xì)菌的繁殖，是預(yù)防食品被細(xì)菌污染的方法。

A、亮度
B、活動空間
C、風(fēng)向
D、濕度、溫度

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單項(xiàng)選擇題

對飲用水消毒最好選用（）方法消毒。

A、煮沸消毒
B、紅外線消毒
C、紫外線消毒
D、巴氏消毒

單項(xiàng)選擇題

在酒水服務(wù)中對（）酒品一定要做到妥善保管。

A、特殊
B、剩余
C、飲用頻率高
D、高檔