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單項選擇題

主動當(dāng)好賓客參謀，要學(xué)會研究賓客用餐心理（）。

A、用餐習(xí)慣、口味和用餐需求
B、用餐習(xí)俗、喜好和著裝
C、用餐需求和形式
D、用餐習(xí)慣和風(fēng)俗

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單項選擇題

耐心服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)中，下列哪項內(nèi)容不包括（）。

A、良好的道德修養(yǎng)
B、恰當(dāng)理智的處事方法
C、耐心化解矛盾的能力
D、快捷準(zhǔn)確的服務(wù)程序

單項選擇題

改變細(xì)菌適宜的（）可減少細(xì)菌的繁殖，是預(yù)防食品被細(xì)菌污染的方法。

A、亮度
B、活動空間
C、風(fēng)向
D、濕度、溫度