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單項選擇題

餐飲管理的主要任務(wù)是（）。

A.制作可口的菜點
B.把賓客吸引到餐廳
C.提供最優(yōu)的服務(wù)
D.控制成本

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單項選擇題

高檔商務(wù)宴會需要（）的服務(wù)素養(yǎng)

A.規(guī)范矜持
B.熱情麻利
C.體貼周到
D.客人自便

單項選擇題

廚房人員編制方法主要是（）。

A.以崗定編
B.以餐桌數(shù)定編
C.以勞動定額定編
D.以就餐人數(shù)定編