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單項(xiàng)選擇題

廚房必須設(shè)有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、消毒、（）和存放廢物的設(shè)備。

A.殺菌
B.防盜
C.排污物
D.排污水

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單項(xiàng)選擇題

廚房必須設(shè)有防蠅、（）、防鼠、洗滌、洗手、消毒、排污水和存放廢物的設(shè)備。

A.防煙
B.防塵
C.防火
D.防盜

單項(xiàng)選擇題

排菜要熟悉各類（）、用具的使用和保管。

A.鍋勺
B.筒勺
C.餐具
D.炊具