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單項選擇題

當(dāng)啤酒為二氧化碳所飽和時，酒內(nèi)即不易溶解氧，即使有少量氧溶解酒內(nèi)，也迅即為酵母所（）

A.排除
B.分解
C.同化
D.隔離

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單項選擇題

啤酒中的主要揮發(fā)性硫化物包括硫化氫和（）

A.二甲基硫
B.二氧化硫
C.硫酸
D.亞硫酸

單項選擇題

干啤酒是指啤酒的真正發(fā)酵度為（）以上的淡色啤酒。

A.50%
B.62%
C.72%
D.55%