A.防止在灼燒時,因溫度高試樣中的水分急劇蒸發(fā)使試樣飛揚 B.防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而溢出坩堝 C.縮短灰化時間。 D.防止碳粒易被包住,灰化不完全。
A.瓷坩堝 B.蒸發(fā)皿 C.石英坩堝 D.鉑坩堝
A.灰分中無機物含量與原樣品無機物含量相同。 B.灰分是指樣品經(jīng)高溫灼燒完全后的殘留物。 C.灰分是指食品中含有的無機成分。 D.A和C