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若要檢測(cè)食品中的胡蘿卜素,樣品保存時(shí)必須在()條件下保存。
A.低溫
B.恒溫
C.避光
D.高溫
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單項(xiàng)選擇題
測(cè)飲料中L-抗壞血酸含量時(shí),加草酸容液的作用是()
A、調(diào)節(jié)溶液pH值
B、防止Vc氧化損失
C、吸收樣品中的Vc
D、參與反應(yīng)
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單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法中測(cè)定蛋白質(zhì)樣品消化,加()使有機(jī)物分解。
A、鹽酸
B、硝酸
C、硫酸
D、混合酸
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