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副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎⅲǎⅲǎ┤齻€主要環(huán)節(jié)。
答案:
防止污染;控制繁殖;殺滅病原菌
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細菌性食物中毒發(fā)病機制可分為()、()和()。
答案:
感染型;毒素型;混合型
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引起食源性疾病的生物性病原物主要有()、()、真菌、寄生蟲及其卵、動植物中存在的天然毒素。
答案:
細菌及其毒素;病毒
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