單項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)凝乳酶方面的論述錯誤的是（）

A.凝乳酶是第一個(gè)應(yīng)用基因工程技術(shù)把牛胃中凝乳酶基因轉(zhuǎn)移至微生物中生產(chǎn)的一種酶
B.1981年人們首次應(yīng)用DNA重組技術(shù)將凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表達(dá)
C.十九世紀(jì)九十年代美國FDA批準(zhǔn)在干酪生產(chǎn)中使用凝乳酶
D.凝乳酶是干酪生產(chǎn)中起凝乳作用的關(guān)鍵性酶，包括動物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶

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單項(xiàng)選擇題

眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產(chǎn)用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.

A.將報(bào)告基因和過氧化氫基因轉(zhuǎn)入?yún)捬蹙?br /> B.將抗藥基因和過氧化氫基因轉(zhuǎn)入?yún)捬蹙?br /> C.將外源SOD基因和過氧化氫基因轉(zhuǎn)入?yún)捬蹙?br /> D.將報(bào)告基因和抗藥基因轉(zhuǎn)入?yún)捬蹙?/p>

單項(xiàng)選擇題

大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)品，發(fā)酵這些產(chǎn)品用到的乳酸菌基本上為野生菌株，從保證食品安全的角度出發(fā)，利用基因工程技術(shù)應(yīng)將乳酸菌的什么基因予以敲除（）。

A.產(chǎn)酶基因
B.產(chǎn)細(xì)菌素基因
C.耐氧相關(guān)基因
D.耐藥基因

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下列有關(guān)凝乳酶方面的論述錯誤的是（）

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眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產(chǎn)用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.

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眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產(chǎn)用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.