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問答題
【簡答題】酶的固定方法都有哪四種？
答案：
酶的固定方法，根據(jù)酶與載體結合的化學反應類型分為四類：
一、吸附法。吸附法的顯著特點是工藝簡便及條件溫和，其...
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問答題
【簡答題】什么是DNA連接酶？分為哪兩種？在基因工程中作用的作用特點是什么？
答案：
DNA連接酶：能催化DNA分子中相鄰的3′-OH末端和5′-磷酸基末端間形成磷酸二酯鍵的酶。
常用的DNA連...
常用的DNA連...
問答題
【簡答題】簡述生物技術在食品生產(chǎn)中的應用概況.
答案：
①、基因工程在食品生產(chǎn)中的應用。改造食品原材料，改善食品品質(zhì)和加工特性；利用基因工程菌株改善發(fā)酵食品品質(zhì)和風味；酶制劑的...
