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填空題

和一般化學(xué)反應(yīng)相同，測定酶促反應(yīng)速度有兩種方法，（1）（）（2）（）。

答案：單位時間內(nèi)底物的消耗量，單位時間內(nèi)產(chǎn)物的生成量

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要使酶反應(yīng)速度達(dá)到VmA.x的80%，此時底物濃度應(yīng)是此酶Km值的（）。

答案： 1/4倍

根據(jù)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)，可把酶分為三類（）、（）和（）。

答案：單體酶；寡聚酶；多酶復(fù)合物