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問答題

【簡答題】食品微生物學(xué)的主要研究內(nèi)容有哪些？

答案：食品相關(guān)微生物的基礎(chǔ)：與食品有關(guān)的微生物類型形態(tài)特征及生物學(xué)特性
微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用：微生物的對食品的...

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【簡答題】微生物學(xué)的主要奠基人巴斯德和柯赫的貢獻(xiàn)有哪些？

答案：巴斯德的貢獻(xiàn)：
1、徹底否定了自然發(fā)生說
2、證明發(fā)酵是由微生物引起的
3、創(chuàng)立了巴氏消毒...

【簡答題】簡述微生物學(xué)的發(fā)展史。

答案：（1）史前時期（8000年前－1676年）
（2）形態(tài)學(xué)描述時期（1676－1861年）
（3）生理...