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問答題

【簡答題】防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？

答案：防止霉菌毒素中毒的措施：（1）選用抗病品種（2）作物收獲時要及時曬干、脫粒（3）糧食的儲存管理（4）食品加工前應(yīng)測定毒素...

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單項選擇題

以多糖為原料的可食性包裝技術(shù)主要是利用它的以下什么性質(zhì)（）。

A、凝膠作用
B、溶解性
C、穩(wěn)定性
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