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問答題

【簡答題】請簡述發(fā)酵過程中污染不同種類和性質(zhì)的微生物的影響。

答案：（1）污染噬菌體：噬菌體的感染力很強(qiáng)，傳播蔓延迅速，也較防治，故危害極大。污染噬菌體后，可使發(fā)酵產(chǎn)量大幅度下降，嚴(yán)重的造...

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【簡答題】請簡述發(fā)酵過程自動控制過程對傳感器有何特殊要求？

答案：由于微生物培養(yǎng)過程是純培養(yǎng)過程，無菌要求高，因此對傳感器有特殊要求：
插入罐內(nèi)的傳感器必須能經(jīng)受高壓蒸汽滅菌（...

【簡答題】請簡述生產(chǎn)車間種子制備階段培養(yǎng)基選擇的原則。

答案：目的：獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的菌體，因此培養(yǎng)基的選擇應(yīng)首先考慮的是有利于孢子的發(fā)育和菌體的生長，所以營養(yǎng)要比發(fā)酵培養(yǎng)基豐富。...