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問答題

【簡(jiǎn)答題】谷氨酸生產(chǎn)如何防止噬菌體污染？

答案：注意環(huán)境衛(wèi)生，防止菌種流到發(fā)酵罐等設(shè)備以外，發(fā)酵液必須經(jīng)滅菌等處理措施才能排放，選育抗噬菌體菌株，將不同生產(chǎn)菌輪流使用，...

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2.純培養(yǎng)技術(shù)的建立
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對(duì)數(shù)殘留定律

答案：

在高溫滅菌時(shí)，菌的死亡速率與任一瞬間殘留的活菌數(shù)N成正比