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多項選擇題

下列物質(zhì)中，（）是白酒中的苦味物質(zhì)。

A、糠醛
B、硫醇
C、異丁醇
D、丙烯

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多項選擇題

白酒的氧化速度，與貯存容器的（）等因素有關(guān)。

A、材質(zhì)
B、體積
C、形狀
D、溫度

單項選擇題

兼香型白酒生產(chǎn)采取高溫曲、（）分開制曲，結(jié)合使用的方式進行，形成了其特有的制曲工藝體系。

A、低溫曲
B、麩曲
C、中溫曲