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問答題

【簡答題】怎樣應(yīng)用中國居民膳食寶塔評價被調(diào)查者的膳食模式？

答案：根據(jù)24h膳食調(diào)查結(jié)果將食物按9類進行分類，統(tǒng)計各類食物的攝入總量。將被調(diào)查者的勞動強度按低、中、高的不同水平與平衡膳食...

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答案：個人人日數(shù)＝早餐餐次總數(shù)×早餐餐次比十中餐餐次總數(shù)×
中餐餐次比＋晚餐餐次總數(shù)×晚餐餐次比
混合系數(shù)...

【簡答題】回顧法記賬法稱重法各自的優(yōu)缺點以及適用范圍是什么？

答案：（1）24小時膳食回顧法
優(yōu)：24h回顧法的主要優(yōu)點是所用時間短、應(yīng)答者不需要較高文化，能得到個體的膳食營養(yǎng)素...