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判斷題

食堂開(kāi)辦單位的食品安全管理員承擔(dān)本*單位食堂食品安全責(zé)任。

答案：正確

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食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。

答案：正確

餐飲業(yè)最常見(jiàn)的食物中毒是細(xì)菌性食物中毒。

答案：正確