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問答題

【簡答題】何謂非蛋白質(zhì)含氮物？

答案：

指那些不是氨基酸肽鍵結(jié)構(gòu)的其他簡單含氮化合物。常用的NPN有尿素、羥甲基尿素、異丁基二脲和淀粉糊化尿素等。

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【簡答題】何謂理想蛋白質(zhì)？

答案：指各種必需氨基酸以及必需氨基酸和非必需氨基酸之間的組成和比例與動物的需要相同的蛋白質(zhì)。也即：必需氨基酸的組成幾乎接近畜禽...

【簡答題】何謂限制性氨基酸？

答案：飼料中最容易缺乏，組織不能合成，常常因其不足限制了其它氨基酸參與蛋白質(zhì)的合成，這類必需氨基酸稱為限制性氨基酸。主要有：賴...