名詞解釋

答案：由于外界因素的作用，是天然蛋白質(zhì)分子的構(gòu)想發(fā)生了異常變化，從而導(dǎo)致生物活性的喪失以及物理、化學性質(zhì)的異常變化，不包括一級...

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答案：

處于糊化狀態(tài)的淀粉。

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