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蛋白質(zhì)的變性
答案:
由于外界因素的作用,是天然蛋白質(zhì)分子的構(gòu)想發(fā)生了異常變化,從而導(dǎo)致生物活性的喪失以及物理、化學性質(zhì)的異常變化,不包括一級...
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