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單項(xiàng)選擇題

在切割獼猴桃用于裝飾菜品時(shí)，為了使獼猴桃形狀美觀，應(yīng)（）

A.去皮后切成薄片
B.切成半圓形片
C.用模具壓出形狀
D.切成小塊

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單項(xiàng)選擇題

切割牛筋時(shí)，由于牛筋較韌，切割時(shí)應(yīng)（）

A.使用鋒利的刀具
B.用鈍刀慢慢切割
C.先將牛筋煮熟再切割
D.邊切割邊用錘子敲打

單項(xiàng)選擇題

切割南瓜時(shí)，為了使南瓜在烹飪中更快熟爛，應(yīng)（）

A.切成小塊
B.切成大片
C.保留南瓜皮
D.先將南瓜蒸熟再切割