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問答題

【簡答題】簡答餐飲進(jìn)入目標(biāo)市場的模式類型。

答案：

（1）密集單一市場（2）有選擇的專門化（3）產(chǎn)品專門化（4）市場專門化（5）完全市場覆蓋

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【簡答題】簡答現(xiàn)代餐飲目標(biāo)市場選擇的依據(jù)。

答案：

（一）有一定的規(guī)模和發(fā)展?jié)摿?br /> （二）餐飲細(xì)分市場內(nèi)部不同力量的吸引力
（三）符合現(xiàn)代餐飲企業(yè)目標(biāo)和能力

【簡答題】簡答餐飲市場細(xì)分的步驟。

答案：（1）選定產(chǎn)品市場范圍
（2）列舉潛在顧客的基本需求
（3）了解不同潛在用戶的不同要求
（...