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填空題

當(dāng)顧客從餐飲企業(yè)那里獲得餐飲產(chǎn)品后，會對實際的獲得產(chǎn)生一個評價。如果購買前期待（）實際評價，顧客會不滿意，并可能由此導(dǎo)致顧客的流失。

答案：大于

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確定餐飲營銷關(guān)鍵因素的方法包括自上而下法和（）法。

答案：自下而上

按市場營銷環(huán)境因素與企業(yè)市場營銷活動直接相關(guān)程度和相關(guān)范圍的大小進(jìn)行劃分，可將餐飲企業(yè)市場營銷環(huán)境分為（）環(huán)境和微觀環(huán)境。

答案：宏觀