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問答題

【簡答題】餐飲管理崗位說明書的內(nèi)容是什么？

答案：

崗位名稱、崗位級別、直接上司、管理對象、職責(zé)提要、具體職責(zé)、任職條件崗位權(quán)力。
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問答題

【簡答題】簡述餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。
答案：

（1）餐飲經(jīng)營特色化
（2）企業(yè)發(fā)展集團(tuán)化
（3）經(jīng)營功能多元化
（4）管理手段現(xiàn)代化
（5）管理理念日趨先進(jìn)
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