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填空題

（）型餐飲消費者：注重菜肴或服務的新穎、刺激，追求與眾不同的感覺。

答案：標新立異

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餐廳收集并向廚房反饋顧客對菜肴的評價和建議，時間一般安排在（）.

答案：餐后

廚房與餐務部門的溝通聯(lián)系是十分必要的，它需要餐務部門提供的服務包括（）.

答案：廚房清潔衛(wèi)生