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填空題

（）是指炮制品的純凈程度，可以用炮制品含雜質(zhì)及非藥用部位的限度來表示。

答案：凈度

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（）：通過炮制，改變藥物的性質(zhì)或質(zhì)地，以最大限度發(fā)揮藥效。（炒炭、蒸制、燀制）

答案：制其質(zhì)

（）：通過炮制調(diào)整藥物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矯正不良氣味。例：炒制山楂減其酸性，緩和對胃的刺激作用。

答案：制其味