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單項(xiàng)選擇題

被后人譽(yù)為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相（）。

A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干

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單項(xiàng)選擇題

在英國，餐飲業(yè)的發(fā)展同旅店有密切的關(guān)系。早在（）世紀(jì)中葉，就出現(xiàn)了有關(guān)開設(shè)旅店的法律規(guī)定。

A.6
B.5
C.7
D.8

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)人力資源培訓(xùn)效果評(píng)估中，能反映出培訓(xùn)效果為最佳的層次是（）。

A.反應(yīng)層次
B.效果層次
C.學(xué)習(xí)層次
D.行為層次