答案：

根據(jù)用餐人數(shù)的多少、場(chǎng)地的大小等，選擇合適的餐臺(tái)進(jìn)行擺放；鋪臺(tái)布，下轉(zhuǎn)盤(pán)；圍餐椅；擺放餐、飲具；擺放用具。

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