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問答題

【簡答題】項目的具體策劃應(yīng)包括哪些內(nèi)容？

答案：主要產(chǎn)品及其相關(guān)產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品的清單、價格定位；核心能力-企業(yè)獲取競爭優(yōu)勢的資源和能力；經(jīng)營目標(biāo)，計劃要達到的技術(shù)經(jīng)濟指...

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【簡答題】餐飲娛樂項目的發(fā)展趨勢有哪些？

答案：

現(xiàn)代化，追逐時尚；標(biāo)準化和個性化經(jīng)營；連鎖經(jīng)營和集約化經(jīng)營；餐飲企業(yè)與娛樂企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟。

【簡答題】餐飲娛樂服務(wù)中如何做好標(biāo)準化服務(wù)和個性化服務(wù)？

答案：產(chǎn)品與服務(wù)的標(biāo)準化同樣是餐飲娛樂業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。沒有特色、缺乏個性的產(chǎn)品與服務(wù)得不到消費者的青睞。而在標(biāo)準化...