單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于全天營(yíng)業(yè)結(jié)束后餐廳服務(wù)員須好的安全工作內(nèi)容描述不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.切斷餐廳所有電器電源；
B.檢查所有水龍頭是否關(guān)緊；
C.全面檢查安全和防火，確保無(wú)事故隱患；
D.關(guān)閉所有門窗并上鎖（包括飲料冰柜），鑰匙必須交至前臺(tái)保管。

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當(dāng)廚房煙道起火時(shí)，以下緊急處理方法不當(dāng)?shù)氖悄捻?xiàng)（）？

A.第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)先關(guān)閉所有火源、燃?xì)?，切斷電路?br /> B.廚師判斷現(xiàn)場(chǎng)形勢(shì)，并進(jìn)行電話報(bào)警；
C.現(xiàn)場(chǎng)人員須用濕毛巾捂住口鼻，以免中毒；
D.可嘗試用濕布封閉煙道，阻隔空氣進(jìn)入，并保持阻隔物的濕度。

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于酒店廚房煙道發(fā)生燃燒事件時(shí)的緊急處理方法，敘述正確的是哪項(xiàng)（）？

A.關(guān)閉所有火源、氣源并切斷電路，通報(bào)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，由運(yùn)營(yíng)經(jīng)理或當(dāng)班經(jīng)理電話報(bào)警；
B.可嘗試用濕布封閉煙道的兩端，阻隔空氣的進(jìn)入，并保持阻隔物的濕度；
C.現(xiàn)場(chǎng)人員須用濕毛巾捂住口鼻，以免中毒。
D.所有選項(xiàng)皆是

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下列關(guān)于全天營(yíng)業(yè)結(jié)束后餐廳服務(wù)員須好的安全工作內(nèi)容描述不正確的是哪項(xiàng)（）？

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當(dāng)廚房煙道起火時(shí)，以下緊急處理方法不當(dāng)?shù)氖悄捻?xiàng)（）？

下列關(guān)于酒店廚房煙道發(fā)生燃燒事件時(shí)的緊急處理方法，敘述正確的是哪項(xiàng)（）？

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