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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】
標(biāo)準(zhǔn)米面中含量相對(duì)精白米面高的營(yíng)養(yǎng)成分是（）

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素A
D.煙酸
E.硒

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量達(dá)到EAR的時(shí)候，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素不足的概率為（）

A.0
B.0.1
C.0.5
D.0.75
E.1

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆的限制氨基酸和含量相對(duì)較高的氨基酸分別是（）

A.色氨酸、蛋氨酸
B.蛋氨酸、賴氨酸
C.賴氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、苯丙氨酸
E.苯丙氨酸、蘇氨酸