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單項選擇題

EPA、DHA不僅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，還具有（）作用。

A.抗艾滋病作用
B.抗菌作用
C.抗癌作用
D.抗病毒作用

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單項選擇題

魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化率為（）左右。

A.60％
B.80％
C.95％
D.70％

單項選擇題

蛋黃中的（）具有降低血脂和預(yù)防動脈硬化的功效。

A.唾液酸
B.甜菜堿
C.膽堿
D.蛋黃膜