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單項(xiàng)選擇題

品經(jīng)納米化處理后發(fā)生的變化有（）

A.食品比表面積降低
B.疏水性增加
C.生物活性降低
D.可溶性增加
E.吸收率降低

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單項(xiàng)選擇題

食品經(jīng)納米化處理后發(fā)生的變化有（）

A.食品比表面積降低
B.疏水性增加
C.生物活性降低
D.可溶性增加
E.吸收率降低

單項(xiàng)選擇題

在食品保鮮中最常用的酶是（）

A.果膠酶
B.葡萄糖氧化酶
C.纖維素酶
D.溶菌酶
E.轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶