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多項選擇題

生物型防腐劑乳酸鏈球菌素的優(yōu)點有（）

A.能被人體消化道中的蛋白水解酶水解
B.不會引起腸道菌群紊亂
C.不會出現(xiàn)抗藥性
D.對熱敏感
E.與其他抗生素不會產(chǎn)生交叉抗性

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多項選擇題

合成食用色素的生產(chǎn)必須嚴格管理，要求包括（）

A.純度達85%以上
B.純度達95%以上
C.砷（以As計）≤1mg/kg
D.鉛（以Pb計）≤10mg/kg
E.銅（以Cu計）≤30mg/kg

多項選擇題

下列可使用食品添加劑的情況包括（）

A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感官特性
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏
E.掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷