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【簡答題】簡述原料采購的基本要求。

答案：（1）及時掌握貨源信息。
（2）合理制定采購計劃。
（3）品種規(guī)格質(zhì)量對路。
（4）建立完...

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單項選擇題
凈料重量/毛料重量×100%是（）的計算公式。
A.熟品成本
B.凈料成本
C.凈料率
D.毛利率
問答題
【計算題】已知一塊奶油蛋糕成本為3元，計劃成本率為50%，求此蛋糕的售價。
答案：
售價=3×（1÷50%）=3×2=6（元）
此蛋糕的售價是6元。