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由于四川地處珠江三角洲,水陸交通四通八達(dá),所以很早便是嶺南政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,飲食文化比較發(fā)達(dá)。
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湖南名點(diǎn)及風(fēng)味小吃主要有蠔煎、魚丸、大邊爐等。
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白斬雞、叫花雞、宮保雞丁、麻辣仔雞依次為上海菜、江蘇菜、四川菜、湖南菜。
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