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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品雕刻類型。
答案：
（1）整雕（又稱圓雕）
（2）零雕組裝
（3）浮雕
（4）陰文雕
（5）鏤空雕
（6）平雕
（2）零雕組裝
（3）浮雕
（4）陰文雕
（5）鏤空雕
（6）平雕
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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品雕刻的原則。
答案：
①選用題材的正確性。
②突出原料的優(yōu)點(diǎn)性。
③講究雕品的藝術(shù)性。
④注重雕品的實(shí)用性。
⑤應(yīng)用雕品的科學(xué)性。
②突出原料的優(yōu)點(diǎn)性。
③講究雕品的藝術(shù)性。
④注重雕品的實(shí)用性。
⑤應(yīng)用雕品的科學(xué)性。
