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填空題

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實(shí)，我國(guó)主要產(chǎn)于（）等地，其品種根據(jù)其加工的不同主要有（）和（）兩種。胡椒作為辛香類調(diào)味品，具有（）等作用。

答案：廣東、海南；白胡椒；黑胡椒；濃郁的芳香味和辛辣味具有增進(jìn)食欲

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鮑魚，又稱（），我國(guó)以（）沿海生產(chǎn)的質(zhì)量最好，鮑魚每年（）月為主要產(chǎn)期，干鮑一般以（）品種質(zhì)優(yōu)。

答案：耳貝；大連、廣東；4-6；紫鮑

生菜，學(xué)名（），其主要品種（）、（）、（）等。

答案：葉用萵苣；花葉生菜；團(tuán)生菜；紅葉生菜