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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】縮合鞣質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是（）

A.沒食子酸
B.逆沒食子酸
C.鞣花酸
D.酸酐
E.黃烷醇

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】五倍子鞣質(zhì)屬于（）

A.縮合鞣質(zhì)
B.復(fù)合鞣質(zhì)
C.咖啡鞣質(zhì)
D.沒食子鞣質(zhì)
E.逆沒食子鞣質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】水解后能生成沒食子酸和糖或多元醇的是（）

A.可水解鞣質(zhì)低聚體
B.C-苷鞣質(zhì)
C.沒食子鞣質(zhì)
D.咖啡鞣質(zhì)
E.逆沒食子鞣質(zhì)