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單項(xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)成分的功能聲稱為（）

A.高鋅大米
B.增加了維生素A的供給
C.緩解體力疲勞
D.鋅是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需的元素

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單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行混合膳食中蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用評(píng)價(jià)時(shí)，可計(jì)算混合膳食的（）

A.氨基酸評(píng)分
B.蛋白質(zhì)數(shù)量
C.熔點(diǎn)
D.價(jià)格

單項(xiàng)選擇題

兒童的膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給量應(yīng)占總膳食蛋白質(zhì)的（）

A.10%
B.30%
C.50%
D.90%