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單項選擇題

利用（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

A.互補(bǔ)作用
B.變性作用
C.強(qiáng)化作用
D.凝固作用

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單項選擇題

對于嬰兒，（）也是必須氨基酸。

A.色氨酸
B.組氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸

單項選擇題

下列營養(yǎng)素中不能供給機(jī)體能量的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.碳水化合物