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單項選擇題

乳制品中的蛋白質(zhì)主要是（）

A.酪蛋白
B.乳白蛋白
C.乳球蛋白
D.膠原蛋白

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單項選擇題

南京香肚始創(chuàng)于（）

A.清朝雍正年間
B.清朝乾隆年間
C.清朝同治年間
D.清朝嘉慶年間

單項選擇題

下列哪個不是出肉脫水制品的是（）

A.香肚
B.干肉皮
C.蹄筋
D.駝峰