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判斷題

菜點(diǎn)造型須符合物料美要求，它包括色澤美、形態(tài)美和質(zhì)地美等三個(gè)方面。

答案：正確

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烹飪美術(shù)的主要內(nèi)容是造型、色彩和意境。造型是烹飪美術(shù)的最高要求和最終效果。

答案：正確

像生時(shí)果的造型屬于夸張的美學(xué)規(guī)律。

答案：錯(cuò)誤