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A.直鏈淀粉的分子量比支鏈淀粉大
B.在碘試劑作用下，直鏈淀粉呈棕色反應(yīng)，支鏈淀粉呈藍(lán)色反應(yīng)
C.含支鏈淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D.糯米中支鏈淀粉的含量高于直鏈淀粉
E.直鏈淀粉易吸收水分，使消化率提高

A.棉子油
B.豆油
C.玉米油
D.菜油
E.芝麻油

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