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單項選擇題

【A1型題】動物類食物中，必需脂肪酸含量最多的（）

A.豬油
B.肥肉
C.瘦肉
D.羊脂
E.魚肉

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【A1型題】膽固醇含量最高的部位是（）

A.腦
B.舌
C.肝臟
D.瘦肉
E.肥肉

單項選擇題

【A1型題】何種肉類脂肪中不飽和脂肪酸含量較高（）

A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉