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單項選擇題

用于制作蛋糕的膨松面團屬于（）。

A.物理膨松面團
B.化學(xué)膨松面團
C.生物膨松面團
D.老肥膨松面團

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制作油條的面團屬于（）。

A.酵母膨松面團
B.生物膨松面團
C.物理膨松面團
D.化學(xué)膨松面團

單項選擇題

用“酵面蒸制法”檢查進堿情況，當(dāng)其達到正常時，觀察面團會發(fā)現(xiàn)（）。

A.色澤偏暗
B.色澤偏黃
C.色澤潔白
D.色次無光