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單項選擇題

下列屬于干烙制品的是（）。

A.面包
B.春餅
C.蛋糕
D.蔥油家常餅

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單項選擇題

全席面點自（）出現(xiàn)，發(fā)展至今，已經(jīng)形成了地方特色。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代

單項選擇題

澄面捏花做好后應(yīng)用蒸汽作短時間加熱，并刷上（），以防止開裂。

A.蛋清液
B.蛋黃液
C.糖水
D.色拉油