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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于煮水餃不準(zhǔn)確的是（）。

A.冷水下鍋
B.水量要大，下坯數(shù)量恰當(dāng)
C.保持水沸而不騰，防止破、漏
D.鑒定成熟，及時(shí)起鍋

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于干烙制品的是（）。

A.面包
B.春餅
C.蛋糕
D.蔥油家常餅

單項(xiàng)選擇題

全席面點(diǎn)自（）出現(xiàn)，發(fā)展至今，已經(jīng)形成了地方特色。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代