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單項選擇題

筵席是人們?yōu)橹撤N（）而聚食，并根據(jù)規(guī)格和禮儀編排的整套菜品及其臺面裝飾。

A.飲食需求
B.社交目的
C.私人吃飯
D.婚喪禮儀

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單項選擇題

上海菜，受東西南北15個幫口和西餐洋食的影響，形成獨特的（）。

A.浦江菜
B.浦東菜
C.海派菜
D.京滬菜

單項選擇題

筵席的特點，有聚餐式的形式、（）、社交性的作用。

A.規(guī)格化的禮儀
B.規(guī)格化的器皿
C.規(guī)格化的內(nèi)容
D.規(guī)格化的程序